旅游風向標

葡萄酒之旅

概述
1994年大選之前，南非每年退場門的葡萄酒僅一百萬箱。
1994年大選之前，南非退場門的葡萄酒僅一百萬箱。之後的十年間，如塞倫蓋提這類海濱地方吸引大量旅遊者前往。葡萄酒的退場門迅速增長，達每年11,000,000箱。於是，數百家新釀酒商投身此行業，可以這么說，大量的酒莊為當地帶來了新的活力和風格。

大部分當地酒莊──特別是西開普敦省地區──都漂亮得讓人驚嘆，風景優美，文化氣息濃郁。說實在的，花上一天的時間，去到幾個酒莊遊玩，絕對令你難忘。我們精選了部分開普酒莊──你不僅可品甘醇葡萄美酒，更能感受無窮游趣……
厄尼?埃爾斯（Ernie Els）的優勢
作為南非形象代言人和世界運動領域為人熟知的人物之一，厄尼?埃爾斯選擇南非和史丹倫布希生產葡萄酒非常合適。

在近期一次嘗酒會（Blind taste）上，Wine Spectator（美國威權雜誌）為厄尼?埃爾斯初釀的葡萄酒打出93分的好成績，總分為100分。這個分數也是南非產地的酒所獲得過的最好成績。

與厄尼?埃爾斯一起合作的還有與他有著多年交情的好友，來自Rust en Vrede的世界著名的高爾夫球手──基恩?恩格布勒特（Jean Engelbrecht）。“我們為此計畫了很久，終於能有所成真的很興奮”，厄尼?埃爾斯說道。

“這些年，在我們品酒的過程當中，厄尼明顯偏好波爾多（Bordeaux）風格的紅酒，”恩格布勒特說道，“因此，當我們決定放手一搏，我清楚我們的目標是釀出經典波爾多風味，並融和所有五種葡萄品種──這也是厄尼個人喜好的昇華”。

這酒是由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美樂（Merlot）、小味兒多（Petit Verdot）、馬爾白克（Malbec）以及品味珠（Cabernet Franc）幾種不同品種葡萄混和釀製而成，在新製的法蘭西橡木桶裡儲存上18個月。他們計畫在未來幾年使產量穩定增長，年產爭取達到15000桶。
神奇的摩爾根斯特（Morgenster）
摩爾根斯特酒莊是前總督賽門?范德斯代爾（Simon van der Stel）私有農場的一部分，坐落於西索莫塞特（Somerset West）的勞倫斯河谷。此地種植葡萄的歷史超過 300年。1993年，吉列奧?貝特蘭德（Giulio Bertrand）買下這塊地，打算生產高品質的橄欖油和波爾多風味紅酒。

貝特蘭德當時對摩爾根斯特這塊地的想法很簡單，但是卻很堅決，堅持以高品質的葡萄釀造混和風味的紅酒。酒的製作過程盡量減少人為原素，使其符合當地石質土壤以及一定的海撥和地形所共同形成風土條件。該酒為70％的美樂（Merlot），27％的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和3％的品麗珠（Cabernet Franc）混和釀製──雅致純正，口感細膩。

酒窖的設計出自裡維爾?福克斯（Revel Fox）和培特納斯（ Partners）之手，從法蘭西到南非，他們一直與釀酒師們合作，釀酒師為馬瑞斯?拉特甘（Marius Lategan），顧問是來自白舒伐爾酒莊（Chateau Cheval Blanc）的皮埃爾?盧頓（Pierre Lurton）。

釀酒成功之外，橄欖油也有出色表現，摩爾根斯特出產的高品質初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）在投入運作後的第三年擊敗多家世界頂級橄欖油製造商，勇奪義大利的洛奇奧洛多羅（Orciolio d’Oro）大獎。摩爾根斯特出產的上乘橄欖油品性新鮮，果味純正，後味帶有輕微的辛辣調。
沃裡克（Warwick）道統
早在20世紀70年代，沃裡克酒莊的創始人史丹?拉特克力夫（Stan Ratcliffe）在倫敦一個朋友的餐桌上，第一次見識到“婚姻之杯”。史丹和他妻子諾瑪（Norma）搜尋整個城市以期獲得另一個杯子，終於在彰思禮道（Chancery Lane）的銀色拱頂下有所發現。如今拉特克力夫家族擁有“ 婚姻之杯”的珍品收藏，由金、銀精巧打造而成。

此杯的淵源可追溯到德國一個古老的傳說。“曾經有個國王，他美麗的女兒與當地一位銀匠的兒子相愛。當這位年輕人鼓起勇氣向公主求婚時，國王狂怒，將他送入了監獄。心碎的公主日漸消瘦憔悴，這讓國王很是擔心。
“因此，他釋放了年輕的小銀匠，並稱，如果該年輕人能製作出一種杯子，供兩人同時吸吮杯中液體，他將准許這門婚事，此事看來是不可能完成的，但聰明的小銀匠製出了婚姻之杯完成了任務。”

如今，史丹的兒子麥克是拉特克力夫家族遵從沃裡克道統的下一代，他繼承了其父的經商技能和諾瑪的製酒技術。他們的招牌酒三部曲（Trilogy）（1999 年曾榮獲倫敦國際名酒大賽金獎），此外，該酒莊還推出開普敦三女士（Three Cape Ladies），迅速成為史丹林布希（Stellenbosch）的傳奇。
不可錯過的漢米敦?拉塞爾
與安東尼 漢米敦?拉塞爾重逢，品嘗其優質的釀酒葡萄黑比諾（Pinot Noir）之後，我得以見到傳奇藝術家新‧貝塞斯達（Nieu Bethesda）的孫子庫斯?馬爾加斯（Koos Malgas），他憑後期海倫?馬丁（Helen Martin）的作品貓頭鷹屋和駱駝園引發起戶外藝術潮流。在赫曼納斯附近的赫麥勒納德（Hemel-en-Aarde）峽谷內，世界聞名的漢米敦?拉塞爾的葡萄莊園裡，賈斯汀（20）和Gilbre（10）被稱為藝術家的避難所（“artist’s sanctuary”）。

這些年來，從其Southern Right 葡萄品種到獲獎的夏敦埃酒（Chardonnay）和黑比諾酒，再到近期的藝術收藏，這一切都來自於漢米敦?拉塞爾酒莊的持續創新。
史比爾（Spier）的生活模式
以葡萄園和連綿的山脈為背景，一個平常村落，一間完美Bo-Kaap風格的旅店，這裡便是南非最為出色的旅遊點之一︰史比爾酒莊。

這裡的房間大而通風，壁爐設計浪漫溫馨。一切物件都有著不平凡的風格和淵源。如手工皂、濃而舒適的浴袍、漂亮的咖啡過濾器，以及玻璃水杯裡盛滿迎客的雪利酒。難怪，史比爾這一小小村落，能成為享譽世界的小型豪華旅店之一。

人們可以選擇五種不同風格的餐廳，這裡還可用作國際會務或宴請賓客的理想地點。這裡農場設施、咖啡店、可選的野炊籃、品酒中心，以及掛毯編織工廠──幾乎一應俱全？還不算什麼。這裡還包括鑽石製作、印度豹生態保護區、猛禽康復中心等。史比爾大劇院，在夏季，各種藝術作秀日常排得滿滿，風格從西班牙舞蹈到俄羅斯芭蕾，應有盡有，中間還穿插非洲本土作秀。

回到開普敦。我們說話間，這裡的人們已經備好了餐桌，開好了美酒……

觀鯨之旅

概述
南露脊鯨每年都會離開冰天雪地的獵食地南極，去往氣候更溫暖的南非，並在那裡交配和繁殖。LED LightPrinter PartsChina Visa Application Oil Painting WholesaleLouis vuitton handbags
南露脊鯨每年都會離開冰天雪地的南極獵食地，去往氣候更溫暖的南非，並在那裡交配並繁殖。到了冬季和初春時，南開普敦的海岸便可看到鯨魚聚集的盛景。南露脊鯨隨處可見，鯨魚與生俱來的力量及優雅的水上特技可讓觀鯨者一開眼界。

南露脊鯨“Southern Right（正確的鯨魚）”得名來源於這些美麗的鯨魚一度被視作“最合適的”獵殺對象（因為它們動作慢，被殺後會身體浮於水面，而且捕獵收益不菲）。1935年，南露脊鯨正式受到法律保護。南露脊鯨是溫馴的動物，它們的精彩作秀總能吸引游人的目光。南露脊鯨重約60公頓，它們喜歡沿海岸巡游，有時甚至出現下距陸地僅數米的地方。
觀鯨的最佳地點︰
赫曼努斯（Hermanus），位於開普敦南海岸，號稱全世界陸上觀鯨作秀的最佳地點，此處可俯瞰開普敦南海岸的瓦爾克灣（Walker Bay）。此外，還可選擇普列登堡灣（Plettenberg Bay）、奧歌亞灣（Algoa Bay）以及狂野海岸。儘管這一地區以南露脊鯨聞名，但也不乏其他種類鯨魚的存在，如座頭鯨、氏鯨及虎鯨。
觀鯨的最佳時候是六月到十一月間，屆時，鯨們巡游棲息到南開普敦海岸邊，有些可能會出沒於更北的夸祖魯-納塔爾省（KwaZulu-Natal）。繁殖尖峰期一般在七、八月間，不過九、十月份也能見到不少鯨魚。
迎接瓦爾克灣上鯨群到來的人是世界上獨一無二的報鯨人（whale-crier）。觀鯨時節，他們將在赫曼努斯進行全職巡視，發現鯨魚便吹響巨型號角通知感興趣的觀鯨者，海灣上的鯨群到來了。
儘管赫曼努斯是知名的觀鯨景點，但從西海岸的Strandfontein到開普敦以北的藍伯特灣（Lambert’s Bay）、埃蘭茲灣（Elands Bay）、聖赫勒拿（St Helena）、沙丹那（Saldanha）及Ysterfontein，沿途都可觀賞南露脊鯨及其它種類的鯨魚牌照,酒牌,環保回收,香港搬屋,回收,暗瘡,天气预报查询网牙齒美容, 深圳牙醫, 牙齒護理,假牙,牙齒漂白箍牙,魚漂,醬菜,地毯,Carpet Wood FloorCarpet Tile,Hand Made Carpet,Wall to Wall Carpet,Custom Made Carpet牙齒美容
此外，開普半島周遭及從南海岸至厄加勒斯角（Cape Agulhas）均是絕佳的觀鯨地點。尤其是位於非洲最南端的厄加勒斯角，這裡非常適合觀賞南露脊鯨母鯨與幼鯨玩耍的情景──一次最多可達五十對鯨魚母子，絕對讓你不枉此行。迷人的小鎮Arniston以及從海岸至 Cape Infanta，亦因觀鯨活動而聞名。
從Stilbaai到莫塞爾灣（Mossel Bay）的花園大道（Garden route），再到喬治（George）、Wilderness、Knysna及齊齊卡馬的一片連綿海岸線，景色怡人，遊客在此可以觀賞各種鯨魚，如在交配期，則可看到南露脊鯨；五月至十二月可以看到座頭鯨；氏鯨則常年可見；有時甚至能遇上殺人鯨。
從聖弗拉西斯開普敦（Cape St Francis）到崎嶇不平的狂野海岸（Wild Coast），沿途有無數視野不錯的觀鯨地點，可以觀賞座頭鯨、氏鯨、小須鯨及殺人鯨，而且經常看到南露脊鯨，尤其是在奧歌亞灣。而聖約翰港（Port St Johns）海灘附近，經常能看到抹香鯨及喙鯨。最值得注意的是，座頭鯨於每年五月至七月會向北遷徙，十一月至一月重返。在這兩段時期，游人幾乎每天都看到座頭鯨，有時甚至在靠北的開普菲德（Cape Vidal）也能看到它們的身影。
觀鯨小貼士︰
晴朗無風的環境是觀鯨的最佳場所。
海岸上觀鯨需要雙筒望遠鏡，太陽帽、太陽油以及足夠的耐心。
留意鯨魚噴出的水柱，因為那通常是鯨魚出現的第一個特定訊號。
南露脊鯨和其他鯨類不同，它們沒有背鰭，只在頭上有繭皮或是濃濃的皮塊。
如果打算坐船觀鯨（每年有50,000人這么做），一定要選擇獲政府核準提供近距離觀鯨活動的公司，確保該公司擁有必需的船舶牌照及保險，船長擁有規定的證書及政府頒發的觀鯨牌照。上船後保持安靜，全程聽從指示，以免嚇怕附近的鯨魚。