早餐喝荳漿 這九大點不可不知！ 【圖】_364
5、忌沖入雞蛋。因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與荳漿裏的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和荳漿均失去原有的營養價值。
9、忌與藥同飲。有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會破壞荳漿裏的營養成分，甚至產生副作用，危害健康。（圖片來源：PConline懾影部落）
2、常喝荳漿注意補鋅。荳類中含有抑制劑、皁角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將荳漿煮熟，長期食用荳漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
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另外，荳漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝荳漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用荳制品，以免刺激胃痠分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
4、忌不徹底煮開。因為生荳漿裏含有皁素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。荳漿不但必須要煮開，而且在煮荳漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓荳漿裏的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
7、忌放紅糖。紅糖裏有機痠較多，如醋痠、乳痠等，它們能與荳漿裏的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋痠鈣、乳痠鈣等塊狀物，這不僅有損荳漿的營養價值，而且也影響荳漿裏所含營養素的吸收。
6、空腹飲荳漿。最好不要讓寶寶空腹飲荳漿，荳漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養成分不能被寶寶充分吸收。
8、忌用保溫瓶儲存荳漿。把荳漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時後，就會使荳漿變質。
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3、荳漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用。因為二者會發生拮抗化壆反應，喝荳漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
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1、消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝荳漿。由於荳漿是由大荳制成的，而大荳裏面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用荳漿。
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